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Flat white - गूगल डूडल एनिमेटेड चित्रण के साथ फ्लैट व्हाइट कॉफी पेय का जश्न मनाते हुए दिखाया गया गूगल डूडल का एनिमेटेड डूडल फ्लैट व्हाइट का जश्न मनाता है, जो एक लोकप्रिय एस्प्रेसो-आधारित पेय है, जिसके बारे में माना जाता है कि इसकी शुरुआत सबसे पहले ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में हुई थी। दृश्यता की दृष्टि से यह डूडल भारत सहित दुनिया के विभिन्न देशों में दिखाई देगा। सपाट सफेद का इतिहास 11 मार्च, वह दिन है जब फ्लैट व्हाइट को वर्ष 2011 में ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी में जोड़ा गया था। फ्लैट व्हाइट, जो एस्प्रेसो के एक शॉट के ऊपर उबले हुए दूध का एक पसंदीदा कॉफी पेय है, अनुमान लगाया गया है कि इसे पहली बार ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में परोसा गया था। ऐसा माना जाता है कि यह पेय पहली बार 1980 के दशक के दौरान सिडनी और ऑकलैंड के मेनू में दिखाई दिया था। सपाट सफेद कैसे बनता है? एक सपाट सफेद एस्प्रेसो शॉट से बना होता है जिसके ऊपर उबले हुए दूध और माइक्रो-फोम की एक पतली परत होती है और इसे पारंपरिक रूप से सिरेमिक कप में परोसा जाता है। फ़्लैट व्हाइट उन कॉफ़ी प्रेमियों के बीच लोकप्रिय है जो अपने पेय में कम झाग चाहते हैं क्योंकि फ़्लैट व्हाइट कैप्पुकिनो या लट्टे की तुलना में "फ़्लैट" होता है। ऑस्ट्रेलिया और न्यूज़ीलैंड के कई कैफे में, ग्राहकों को आमतौर पर बरिस्ता द्वारा पेय पीने के लिए आकर्षित किया जाता है जो दिखाते हैं पेय तैयार करते समय अपने कौशल का उपयोग करें और सुंदर कलाकृति बनाएं। पिछले कुछ वर्षों में, कॉफ़ी संस्कृति में बहुत बदलाव आया है और फ़्लैट व्हाइट तैयार करने के तरीके भी बदल गए हैं। पहले, फ़्लैट व्हाइट पूरे दूध से बनाया जाता था, लेकिन आजकल ऑस्ट्रेलियाई और कीवी इसे जई के दूध सहित पौधे-आधारित दूध के साथ ऑर्डर करते हुए देखना आम है। फ़्लैट व्हाइट लोकप्रियता हासिल कर रहा है और दुनिया भर में फैलने के बाद से यह पसंदीदा बन गया है। इसने कई लोगों को प्रसन्न किया है और कई देशों में यह मुख्य भोजन बन गया है। Google डूडल के विवरण में कहा गया है, "उत्पत्ति से कोई फर्क नहीं पड़ता, दुनिया भर के कॉफी प्रेमी सहमत हैं कि यह एक पसंदीदा सुबह या आर्वो (दोपहर) पिक-मी-अप है!"